Dyr

Amazing downy race af grise - ungarske mangalica

Pin
Send
Share
Send
Send


Ungarns mangalica blev opdrættet - som det kan bedømmes af navnet - i Ungarn, ved at krydse halvvildt karpatiske grise Bakonyi og Szalontai med Middelhavet Sumadia. Det vigtigste kendetegn ved racen er tilstedeværelsen af ​​en ret tyk languldskurling om vinteren. Formålet med krydset var opdræt af de mest tilpassede til vanskelige vejrforhold og uhøjtidelige i at spise dyret.

Officielt blev den ungarske mangalica race registreret i 1830. Omkring denne tid var det forbudt at krydse det med andre arter af grise. Overtrædelser kan endog straffes ved lov. Desværre var midt i det sidste århundrede næsten helt opdrættet. Dette skyldtes en kraftig stigning i importen til Ungarn af udenlandske, tidlige modne kødarter af svin. Den ungarske mangalica var imidlertid ikke helt glemt. Takket være VNIISKs specialisters indsats blev racen genoprettet. Ungarske opdrættere måtte ikke engang krydse med andre grisarter. For at genoprette befolkningen blev smågrisene fra en af ​​de halvvejsbesætninger af mangalitter simpelthen fanget. Efter seks måneders opfedning nåede svinens levende vægt ca. 350 kg. Nogle prøver fyldte op selv i 500 kg. Med alt dette bevarede dyrene helt generne af den gamle oprindelige race. Der blev afholdt arrangementer om genoplivningen i 80'erne af det sidste århundrede.

Ungarske mangalica grise blev straks bragt til Rusland i store mængder. Det blev oprindeligt opdrættet i Moskva-regionen og i det nordlige Kaukasus. Nu bliver denne race i vores land stadig mere populær. For fremmede lande har den spredt sig i Spanien, England, Ungarn og Ukraine.

Karakteristik af racen

Som nævnt er den vigtigste kendetegn ved udvendig af disse grise tilstedeværelsen af ​​uld. Andre funktioner inkluderer ikke for stor frugtbarhed (4-5 svin i afkom), fænomenal uhøjtidelighed i mad og den mest lækre, i sammenligning med andre racer, kød. Sidstnævnte karakteristika er hovedårsagen til populariteten af ​​denne art. De fleste sorter af mangalica skur. Grisene på bagsiden er tydeligt synlige langsgående strimler på grund af, hvad de er meget som vilde hogs.

Voksen ungarske mangalica racer (foto bekræfte dette) har korte ben og en stor mave. Forfatningen og rygraden af ​​disse grise er stærke og veludviklede. Kvinder når seksuel modenhed inden udgangen af ​​det første år. Graviditet kan vare 116-120 dage.

Mangalitz kød

I øjeblikket er kun to slags grise opdrættet - kød og fedtet. Ungarsk mangalica tilhører den anden gruppe. Hendes kød er meget saftigt, med fede lag. Vækst i unge temmelig hurtigt. I en alder af 8 måneder har svin allerede ca. 5 cm subkutant fedt (fedt). Med 10 måneder når dette lag 9 cm.

Mangalica kød betragtes som en delikatesse og er blandt andet præget af dets præsentation. På grund af fedtets mellemlag ser det ud som "marmor". I Europa, der for nylig er aktivt at skifte til naturlige produkter, er det meget værdsat. I mellemtiden, i en alder af seks måneder vejer piglets af den ungarske mangalica allerede omkring 70 kg. Og det er næsten på græsarealet.

I Spanien holder mange landmænd disse grise på en specielt designet kost, hvoraf en af ​​bestanddelene er ekkerner. Derefter koges en meget populær og dyr skål fra kødtørret skinke Jamon. Kun et kilo af dette produkt koster 4 tusind rubler. Benet tørres først og tørres derefter i skyggen i varmt vejr - i den varme vind.

Indholdsfunktioner

På grund af tilstedeværelsen af ​​mangalicauld kan ungarske holdes på området og om sommeren og vinteren. I den varme årstid sparer "pelsen" dyret fra insekter, i kulde - fra frost. Men hyppigere om vinteren bliver dette svin stadig i lukkede, uopvarmede skure. Men hvis du opdrætter mangalitter på samme måde som almindelige grise - uden at gå overhovedet vokser deres uld ikke. Vaccinerede grise af denne race gør det ikke.

Sådan fodres

Et andet træk ved disse dyr er altærende. På en græs springer et ungarsk mangalica gris på resterne af høstede marker, vildmarker, egern, græs (selv meget hårdt), alger og graver op rødder. Du kan fodre dyr med rødbeder, courgetter, gulerødder, kartofler, osv. Disse majsører er meget glad for disse grise. Erfarne mangalica-landmænd anbefaler ikke at give dem for meget mad. Dette gælder især for smågrise. Fra overfeeding kan babyer endda dø. Og der er ingen mening i ekstraudgifter. Med en minimal mængde foder kan disse grise få op til 700 g vægt pr. Dag.

Smågrise kan fodres fra 3-5 dage af livristet byg og flydende mos. Det er meget godt at give grise, kridt, rød ler og benmel. Selvfølgelig skal der altid være vand til rådighed for dyr. Uafhængigt gnavegrøntsager og frugtgrise starter ved 3 uger. Deres striber forsvinder omkring en måned efter deres fødsel. Samtidig kan de adskilles fra moderen. Hale svin stopper ikke.

Ungarsk mangalitsa: anmeldelser

Vores landmænd har en meget god mening om denne race. Dyrens uhøjtidelighed i mad og fraværet af behovet for at udstyre en svinstykke med varmeudstyr er særligt værdsat.

Virksomheden til avlsmalaliter betragtes som rentabel, ikke kun på grund af den hurtige vækst og velsmagende, godt divergerende kød. Voks disse grise og til salg. Da den ungarske mangalica (billeder af racen kan ses på siden) i vores land ikke er for almindelig, og klimatiske forhold for det er velegnede, så snapper vi grisene op.

Selvfølgelig anbefales erfarne husdyropdrættere at erhverve kun ungdommen i bedrifter, der nyder godt omdømme. Svin af den ungarske ned mangalica er værd omkring 15 tusind rubler.

Landmænd taler meget godt om arten af ​​de dyr, vi overvejer. Disse grise er meget velvillige, både i forhold til deres ejere og til andre levende væsner i sammensætningen.

I udlandet er der undertiden ikke alt for flatterende anmeldelser om mangalitsy. Imidlertid er de primært forbundet med uvidenhed om kendetegnene hos racen og risikable erhvervelser af unge bestande fra tvivlsomme sælgere. Faktum er, at nogle skrupelløse landmænd er involveret i at krydse vildsvin med almindelige grise, hvorefter de giver smågrise til afkom af mangalitter. Sådanne dyr vokser meget langsomt, deres kød er hårdt, og deres karakter er aggressiv.

Racesort

I øjeblikket er kun tre hovedvarianter af mangalitter officielt registreret - blond (szoke), rød (vurus) og sluge (fecskehasb). Landmænd skelne den såkaldte "black wolf" som en separat gruppe. Oprindelsen af ​​denne art blandt opdrættere rejser dog en vis tvivl.

Mangalitsy hvid

Blond i øjeblikket - de mest almindelige racerarter. Uld i disse grise kan påtage sig forskellige nuancer - fra gråhvid til gullig-rød. Disse grise er underlagt sæsonbestemt smeltning. På dette tidspunkt er deres pigmenterede hud tydelig synlig gennem det stærkt tynde hår. Hovederne, munden, næsens næse og brystvorter i blondiner er sorte. Ørene og hovedet af mangalitterne af denne sort er af mellemstørrelse, og plasterne i profilen er svagt buede. Et andet særpræg er halen fortykket ved bunden med en hvid kvast i enden. Øjenbryn og øjenvipper i szoke sort. Mangalica-søer af de ungarske blondesorter har 5 brystvorter på begge sider.

Der er nogle uønskede med hensyn til renhed af racen tegn - lyserød eller lys hud på underlivet, hvid farve, mørke hårspidser, ører dækket med mørke børster. Absolut uacceptable er ikke-plettet eller plettet uld, hvide pletter på huden og pinknepirer.

Rød sort

Den største fordel ved denne gruppe af mangalitter anses for at være høj fecundity. En sø giver normalt 8-10 smågrise. Disse personer vokser også hurtigere end andre. Deres frakke er mørk rød, og grise vokser meget store. En sort blev udviklet i Ungarn, i den østlige del af den store slette.

Denne gruppe blev opnået i det sydlige Kroatien. Svalehullerne er svarte og ret korte. På bunden af ​​croupen fra nakken til maven - hvid eller sølv.

Interessant om racen

I hjemlandet Mangalitsa - i Ungarn - er festivalen helliget årligt. Dens deltagere er opmærksomme på de offentlige produkter fremstillet af disse svines kød. Det kan være salami, pølser, berømt ungarsk bacon og selvfølgelig forskellige slags røget kød.

Eksport af svin af denne race uden for landet med henblik på opdræt er strengt forbudt. Ikke desto mindre spredes den ungarske mangalica på en vis uforståelig måde, ganske bredt i de omkringliggende lande. Forbuddet mod ungarerne påvirket dog stadig omkostningerne til disse grise. Betale for deres bud kød eller unge dyr vil have en masse.

Som du kan se, er den ungarske mangalica en usædvanlig interessant race, og dens opdræt vil muligvis blive en rentabel forretning. Naturligvis er smågrisene ikke billige, men i de gårde, der er involveret i deres avl, er ordrer planlagt i lang tid fremad, hvilket tyder på den voksende popularitet af disse uhøjtidelige eksotiske svin "får".

udseende

Mangalica grise er berømte for deres oprindelige udseende. Højdepunktet i denne race er tilstedeværelsen af ​​uld og den såkaldte "Wellman spot" med en diameter på ca. 5-6 cm, som ligger på kanten af ​​højre øre.

Sår og nyfødte svin race af ungarske mangalitsa

De blev opdrættet kunstigt i 1833, da de krydsede en tamsvin og en vildsav. På grund af dette er svinebestanden mangalitsa præget af øget modstand mod virkningerne af svære vejrforhold, hurtig vægtforøgelse og udholdenhed.

Repræsentanter for arten har en gennemsnitlig kropsstørrelse og en stærk og stærk krop. Et karakteristisk kendetegn ved mangalitter er evnen til at ændre frakkefarve afhængigt af forholdene til opbevaring og fodring. Hårfarven kan variere fra snehvid til mørkegrå og brun. Søenes og svines hud er godt pigmenteret, mørk i farve. Brystvorterne på kroppen er malet sort eller grå.

1-2 uger efter køb og overførsel til en ny placering, kan grisen være under stress, så farven bliver hvid. Efter at dyret har mestret og bliver brugt, bliver farven mørkere og mere udtalt.

I løbet af året kan uldtypen variere - om vinteren får svin med braziers krøller med tykke hår og molt til sommeren, hvilket kun efterlader en kort og hård undercoat. I den varme årstid har dyret en mørkere og mere mættet farve. I tilfælde, hvor det er dårligt fodret eller taget hånd om, kan processen med smeltning forsinkes i lang tid.

Hovedet af mangalitsa er proportional med kroppens størrelse, og spidsen af ​​snuten er lidt bøjet opad. Bagsiden skal være lidt buet eller lige. Auricles er mellemstore i størrelse, læne sig fremad. En karakteristisk stamtavle, der er karakteristisk for dårlige mangalitter, er kolsorte øjenbryn, øjne og øjenvipper, samt en blød hvid børste kvast på spidsen af ​​halen. Søer bør ikke have mere end 10 brystvorter.

Kriterier for race ægteskab:

  • For tykt, tyndt eller spundet i ringletter,
  • Pink eller hvid hud på maven,
  • Fraværet af "Wellman's Spot"
  • Mørke hår på ørerne,
  • Hvide tip på uld.

Der er fire hovedtyper af ungarske grise: hvid, sort, rød og blandet. Den mest almindelige farve er hvid uld, og rød og blandet er meget mindre populær blandt husdyropdrættere. Black breed brazier er ekstremt sjælden i husstanden og er næsten forsvundet.

Mangalitsa rød farve

Rac karakteristisk

Disse dyr er meget hårdføre og ufølsomme over for ugunstige vejrforhold. Den gennemsnitlige vægt, som en vildsvin opnår i hele sit liv, kan være 250-270 kg. Søer har en mindre størrelse og vægt, deres vægt når 230-250 kg.

For at vildsvinet får en stor muskel- og fedtmasse, skal den kastreres 1-2 måneder efter fødslen.

En anden ubestridelig fordel er den hurtige vægtforøgelse med lavt foderindtag. For det første år af livet kan smågrise af brazier race få 150-170 kg levende vægt.

Så og voksede smågrise Ungarske Mangalitsa

Kød af mangalica race anses for at være meget værdifuldt, absorberes let i kroppen og har fremragende smag. Det er kendetegnet ved dets særlige ømhed og rigdom, og det ligner marmor.

Den bedste måde at høste kødmangalitter på - tør. I færd med at lave mad bliver det en ægte delikatesse.

Takket være den lange og tykke uld kan søer og grise holdes i åben pen hele året rundt. De er ufølsomme for temperaturudsving og eventuelle vejrforhold.

På grund af tilstedeværelsen af ​​Mangaliz uld kan de holdes runde i den åbne pen

Hvis grise lever indendørs hele tiden, vokser deres uld ikke.

Feeding funktioner

Gris af grise Ungarsk mangalitsa er altærende. Listen over deres favoritfoder omfatter græskar, pulp, kartofler, majs, men de kan spise enhver vegetation. De er yderst uhøjtidelige, så deres kost kan være en bred vifte af affald, rødder, græs, ukrudt, rier, og endda alger. For at dyret skal være sund, skal det gives afbalanceret og beriget med mineraler og vitaminer fodrer: rødder, bagasse, kartofler, foderbete, korn og bælgfrugter.

Det er vigtigt ikke at overfeere dyret, fra det kan det endda blive syg og dø for tidligt. Den største fordel ved mangalitter er en høj daglig vægtøgning - 600-700 gram, selv med en temmelig mager kost.

Foder smågrise

I en uge kan nyfødte grise af mangalitsa fodres med dampet, flydende klid eller ristet byg. Som en ekstra kilde til mineraler kan der gives salt-lizuneter, knoglemel, kridt eller rødt ler. Unge dyr kan omdannes til fast mad en måned efter fødslen. Erfarne opdrættere anbefaler ikke at stoppe deres haler. Du kan starte salget straks efter, at smågriserne fra den ungarske downy mangalitsa skifter til groft saftigt foder.

Grise af ungarske mangalitsa race rådes til ikke at stoppe deres haler.

Oprindelsen af ​​racen

Fortjeneste for fradrag af den ungarske mangalica tilhører ærkebarnet Joseph. I 1830 modtog han som en gave et dusin søer og to vildsvin af halve vilde serbiske grise, som markerede starten på en ny race.

Ved at krydse det opnåede avlsmateriale med karpatiske og middelhavsracer, reed grise fra den sydøstlige del af Ungarn, dannede de ungarske svinavlere i 1860 en ny fedtet race krøllede svin - den ungarske mangalica.

I modsætning til deres forfædre, der var kendetegnet ved hårdt, fibrøst kød, lavt fedtindhold, blev mangalitterne fodret med marmorbacon, som havde bemærkelsesværdig smag. Kærligheden af ​​gourmerne på den tid for fede sorter af svinekød, skinke og pølser spillede også ind i den ungarske races hurtige udbredelse. Ungarsk svinekød var den mest populære på det europæiske marked indtil 1950'erne.

Derefter ændrede europæernes smagspræferencer sig, og den hurtige udvikling af kødindustrien i svineavl begyndte. Tidlige grise med magert kød udstødt mangalitsa, antallet af ungarske grise er faldet dramatisk. Men allerede i 90'erne i det sidste århundrede blev producenter af svinekølser konfronteret med problemet med mangel på råvarer til produktion af produkter af høj kvalitet, især for jamon og lomo.

Ullesvin af Mangalica racen i Ungarn er ligestillet med den nationale kulturarv og beskyttet ved lov.

Spanierne begyndte at genoplive mangalitsa. Jamones Segovia, S.A., der producerer køddelikatesser, har udviklet og gennemført en plan for at genoprette den ungarske svin. I øjeblikket er Jamones Segovia det eneste firma med tre underarter af mangalica og besidder nok husdyr til industriel produktion af skinke under varemærket "Mangalica".

Siden begyndelsen af ​​2000'erne er der udstedt en række lovgivningsmæssige retsakter i Ungarn, som svarer til mangalit til ungarere, en national skatt, og der arbejdes på at genoprette og popularisere racen.

De viser interesse for avl af mangalitter i Storbritannien og Ukraine. I Rusland er ungarske grise på grund af sjældenhed og høje omkostninger til avlsmateriale få. В немногочисленных хозяйствах производят небольшое количество мяса для элитных ресторанов, выращивают поросят для продажи на племенное разведение.

Описание и характеристика породы с фотографиями

Благодаря месту происхождения и своеобразному внешнему виду мангалица (мangalitza) имеет множество названий — шерстистая, овечья, пуховая, мохнатая, кудрявая, курчавая, венгерская, мангалицкая свинья.

Важно. Ungarsk mangalica er en af ​​de meget produktive slagteravler af svin.

Mangalitsa er mellemstore dyr med stærke lysben og en tæt forfatning. Lænker stærke, korte, med udviklede, stive sorte hover. Downy mangalitsa har stor bryst, stor mave, medium eller lang lyske. Bagsiden er selv, nogle gange med en lille afbøjning. Søer har ikke mere end 10 brystvorter.

Hovedet er af mellemlang længde med en buet snoet, snarere store ører orienteret fremad.

Farven afhænger af underarten af ​​racen. Øjne, øjenbryn, øjenvipper, snut, læber, brystvorter, anus og indersiden af ​​halen er nødvendigvis sorte. Børsten fortykket ved bunden af ​​halen er hvid.

Beskrivelse af racen vil ikke være fuldstændig uden omtale af kappen. Kroppen af ​​ungarske grise er dækket med bløde, tykke, lange børster og en blød underpin. Pelsen, der ligner astrakhan pels, beskytter dyr, der græsser på fritgående kørsler fra vinter, vind og regn.

Downy grise er underlagt sæsonbestemt smeltning. Ved begyndelsen af ​​varmen forsvinder underbeklædningen, og børsterne retner.

Kroppen af ​​ungarske grise er dækket med bløde, tykke, lange børster og en blød underpin.

Det karakteristiske kendetegn ved den renrasede mangalica er tilstedeværelsen af ​​Wellman stedet. Dette er et lyst mærke ved bunden af ​​øret med en diameter på 3-5 cm.

Produktive kvaliteter

Karakteristika for produktive kvaliteter i referencebøger er følgende:

  • den gennemsnitlige levende vægt af en sår er 160-200 kg, vildsvinet er 200-300 kg, rekordvægten er 500 kg,
  • i et halvt år får ungdommen vægt på op til 70 kg,
  • den gennemsnitlige vægtforøgelse er 0,6-0,7 kg pr. dag,
  • et lag bacon fra 55 mm til 65 mm.

Hvid mangalitsy

De hvide underarter (szoke) er den mest almindelige. Ca. 80% af den samlede mangalica-befolkning er hvid med en tydelig mørk rand omkring øjnene og grisen.

Hvid farve af uld kan have forskellige nuancer - lysegrå, lys fawn, fawn-gul, fawn-rød.

Ca. 80% af den samlede befolkning af ungarske mangalikere er hvid.

Rød og sort mangalitsa

Til opdræt af den røde sort blev krydsede hvide mangalikere med en anden aboriginal ungarsk szalontai. Røde grise er større end slægtninge af en anden farve, de er præget af en højere vækstrate.

Ungarske røde og sorte grise er få og officielt anerkendt som truede underarter. I øjeblikket må røde og sorte ungarske grise ikke sælges til privatpersoner.

Blandet-farvede mangalitter kaldes fecskehas. Deres forfædre var hvide mangalitsa og svin fra Sirmium racen. På ryggen og siderne af svalgerne er kappen sort. Maven, underkroppen, underkæben er hvid, gullig eller sølvgrå.

Ifølge beskrivelserne af opdrættere fra begyndelsen af ​​det tyvende århundrede var blandede farvede grise større og mere magtfulde end hvide slægtninge. Nu er denne racekvalitet tabt, og svælgerne adskiller sig ikke i størrelse fra den hvide mangalitz, og er ofte dårligere end dem i vægt. Svaler har grovere og korte børstehår. De betragtes som de hårdeste blandt sorterne af ungarske svin.

I mangalitsa er svalgetes hovedfarve sort, og den nederste del af kroppen har en hvid, gullig eller sølvfarve.

Betingelser for tilbageholdelse

Indledningsvis var ungarske grise nomadiske. Om sommeren græssede mangaliter frit i skovene og græsmarkerne, om vinteren blev de overført til primitive huse placeret ikke langt fra området. Grise, der er beskyttet af frost og varme året rundt, har selvstændigt opnået mad for sig selv i løbet af året.

I dag er der tre hovedtyper af mangalicaindhold:

  1. Naturlig eller åben indholdstype. Det er mest velegnet til grise. Svinene holdes i græs og i stier på gaden. Unge dyr holdes sammen med voksne grise, selv små grise overføres ikke til det lukkede område.
  2. lukket. Standard livsstil hos dyr i store svinebedrifter. Svinene holdes året rundt i rummet. Med denne type indhold er mange af fordelene ved den ungarske race nivelleret. For kød af høj kvalitet kræver en specielt udvalgt kost, hvilket væsentligt øger kostprisen ved foder. Uforstyrret bevægelsesbehov fører ofte til fedme. Med konstant liv i svinstykket mister mangalitsy deres frakke.
  3. Blandetype oftest brugt til vedligeholdelse af produktive søer. Koldhodede dyr venter i stalden, med fremkomsten af ​​græsgange, som de overføres til gadepenne og græsgange.
Naturligt eller åbent type indhold er mest velegnet til grise.

Når du vælger et sted for indhold, følges flere regler:

  • For enhver form for indhold er pen og krybbe foret med dyb halmstrøelse, som ændres efter behov, men ikke mindre end 2 gange om ugen,
  • for vinteren i en pennestil sætter de op en stabel, der tjener som et tilflugt i dårligt vejr,
  • kunstige græsarealer er sået med græs og indhegnet, begrænser adgangen til stray hunde, andre kvæg,
  • på kanoer installerer de baldakiner fra solen og nedbør, giver konstant adgang til vand,
  • Temperaturen i svinstykket i frosten bør ikke falde under 15-16 ° C.

Er vigtigt. Når gødning mangaliterer for økologisk rent kød, tages der hensyn til EU's regler for produktion af økologiske produkter. På en hektar af området vil vi tillade fodring af ikke mere end 14 grise, 6 søer eller 74 hoveder af ung bestand.

Foder ungarske Mangalis

Mangalitsy tilhører de planteædende racer af svin. De har nok græs til at fodre om sommeren og høen om vinteren, hvilket gør disse grise til en meget rentabel forretning.

Ungarske mangalitsa - plantelevende svin.

Naturlige, våde fødevarer tilsættes som foder: rodafgrøder, egern, kastanjer, majskål, græskar og bælgfrugter, rå kartofler, oliekager, klid, bard, ukrudt, madaffald, ensilage, buske og træer, alger, sukkerrør. Foragt ikke omnivorøse dyr med fisk, frøer, insekter, snegle, orme.

Rød ler, kridt, benmel skal indføres i kosten. Om vinteren består 70% -80% af menuen af ​​fugtige naturlige fødevarer, som suppleres med hø, korn, kastanjer, egern, hassel, klid, farinaceous kød.

30 dage før slagtning af dyr begynder de at give 300 g korn pr. Individ om dagen.

Ungarske svin er tilbøjelige til fedme, overfeeding dem bør ikke være. Når du vokser mangalitsa, må du ikke bruge kunstige tilsætningsstoffer, kemikalier og vækststimulerende midler.

Hjælp. I begyndelsen af ​​det tyvende århundrede blev der udviklet ordninger til intensiv opfedning af mangalitter med hvede, byg og naturlige tilsætningsstoffer. Hvis du følger en særlig diæt, opnår du en ensartet dannelse af fede lag og øger levende vægt af svin op til 500 kg.

Avl krølle svin racer

Dyrkning af krøllede grise er næsten det samme som avlssvin af andre racer:

  • mangalica når fuld modenhed 12 måneder efter fødslen,
  • fertiliteten er lav: i den første farvning, fra 4 til 6 babyer, kan antallet af smågrise stige i fremtiden,
  • fødslen af ​​ti eller flere grise anses for atypisk og uønsket for højopdrættede dyr,
  • før farrowing overføres saven til et tørt varmt rum,
  • navlestrengen skæres, såret behandles med en opløsning af jod eller amoxicillin fra navlestangsinfektionen,
  • Nyfødte udslettet og lukket til moderen.

Straks efter farvning skal kuldet fjernes og gulvet fejes. Hvis dette ikke er gjort, kan grisen spise de nyfødte grise.

Ungarske mangalitter giver sjældent mere end 10 grise.

Pas på de unge

Pleje af smågrise er enkel. Det er kun nødvendigt at følge nogle enkle regler og vide, hvordan man fodrer grisene:

  • som smågrise af andre racer, små krøllede grise, for at undgå anæmi og rickets, i 1-5 dage efter fødslen gennembore et forløb af jernholdige lægemidler (suiferrovit, feroglyukin, ferrodex),
  • på den fjerde dag bider babyerne på to hjørnetænder over og under, ellers vil de skade moderens brystvorter,
  • I de første dage består rationen af ​​modermælk. I 3-5 dage introduceres yderligere kosttilskud - flydende mos, ærter, stegt byg, majs, hvede,
  • i 3-4 uger, begynder griserne at give grøntsager og frugter,
  • når babyerne forsvinder karakteristiske "svin" strimler af deres fravænne fra moderen,
  • haler stopper ikke
  • 1-2 uger smågrise, der ikke er beregnet til opdræt, med en inguinal brok, kastreret.

Er vigtigt. Mangalitz har en stærk naturlig immunitet. Voksne dyr og smågrise behøver ikke vaccinationer. Obligatorisk kun antiparasitisk profylakse.

Ungarsk Mangalica Kød og Fedt

Mangalica kød tilhører de lækre eksklusive elite sorter:

Mangalica kød er kendetegnet ved en delikat marmor struktur.

  • det er kendetegnet ved højfedt infiltration i muskelvæv og som følge heraf en delikat marmorstruktur,
  • har en højere procentdel af umættede syrer, jern, zink, vitaminer A og B², takket være det let fordøjes og absorberes,
  • forskellige lave kolesteroltal
  • behandler produkter anticarcinogener, normalisering af metaboliske processer i kroppen.

Smagen af ​​kød er unik. Det beskrives som øm, blødt, saftigt, smeltende i munden, duftende. Underkastes tørring i 18-20 måneder, bliver kød af ungarske grise til den berømte skinke, hvis omkostninger starter fra 4.000 rubler pr. Kg.

Fordele og ulemper ved racen

Blandt de utvivlsomme fordele ved racen:

  1. Let vedligeholdelse og pleje.
  2. Høj immunitet, som ikke tillader obligatoriske vaccinationer, kursusinjektioner af antibiotika.
  3. Udholdenhed, tilpasningsevne til de hårde naturlige forhold.
  4. Billighed af foder.
  5. Roligt, afbalanceret temperament. Vedhæftning til huset.
  6. Efterspørgsel efter produkter.

Breedmangler:

  1. De høje omkostninger og små antal avlsmateriale.
  2. Lang pubertet. Lav fertilitetshastighed.
  3. Behovet for omfattende græsgange.

I videoen deler bonden sin erfaring med at dyrke og opdrætte ungarske mangalikere i sin gård.

Anmeldelser opdrættere og landmænd

Karina. Vi har med stor besvær erhvervet tre grise og tre grise. Vi ledte efter rigtige opdrættere i lang tid, mange af os advarede om, at mange hybrider sælger under dække af dunkel. Mirakel, hvad et gris. Hårdt græskværn som køer, rødder. Og vi gør uden en laden. Hegnet sæt.

Vladimir. Næste år skal vi købe mere. Underholdende dem, sådanne bolde pels på benene. Frisky, sjovt og kød. Fedt og kød er kun et mesterværk. Selv sælger en skam.

Maxim. Det er bare en gud for Sibirien! De græsser sig selv, vores frost står, de løber for at fodre, så snart de banker på spanden fra ethvert sted. Min kone er bare fascineret! Anmoder om flere smågrise at bringe. Sandsynligvis enig, selv om det er lidt dyrt.

Ungarsk Mangalitsa: kendetegn og egenskaber hos racen

Ungarske Mangalitsa opdrættere omtales undertiden som et vildt svin, fordi det blev opdrættet ved at krydse en vildsvin med en tamsvin. Racen er ikke særlig almindelig i verden (amatøropdrættere er interesseret i det mere), som ikke kan siges om racen "hjemland" - Ungarn, hvor alt er præcis det modsatte.

Advarsel! I 1800-tallet var efterspørgslen efter denne race meget høj, men i de senere år har den sovet, og det skyldes primært, at for hundrede år siden var fedt, skinke og bacon særligt værdsat (disse produkter fremstillet af Mangalitsa er meget er gode). Nu giver forbrugeren fortrinsstilling til svinekød.

På grund af den usædvanlige udseende af racen kan man ikke forveksle med noget andet: det krøllede tykke lag straks "signalerer" om hvem der står foran dig. Grisesorter Ungarn Mangalitsa har en stærk gennemsnitlig vækst en ramme. Grisens frakke er ret tæt og i den kolde årstid beskytter den perfekt mod hypotermi. Forresten om vinteren er Mangalitsa let forvirret med et får. Så snart stabilt og stabilt vejr går ind, forsvinder underbeklædningen og børsterne ser ud som fluffy små ringe af uld.

Hovedet på et gris er ikke meget stort, med ørerne pegende fremad. Øjne, øjenbryn og øjenvipper har en sort farve.

Ungarsk mangalitsa er betinget opdelt i 4 typer afhængigt af farven:

  • Hvid. Mere end 80% af racerens repræsentanter tilhører denne art. Særprægende udseende - mørke pletter på huden omkring øjnene og grisen.
  • Rød / Sort. Truede arter, der er under genopretning Derfor er det praktisk taget umuligt at finde dem i "ren" form.
  • Blandet. Denne sort er dyrket hovedsagelig til salg. Blandede arter er en hybrid af Mangalitsa og enhver anden race, der, når den opdrættes i sin rene form, kan reducere produktivitetsindikatorerne.

Arv af de pågældende arter er kendetegnet ved en forholdsvis stor levetid - voksne kan nå 300 kg. Selv etårige grise vejer ikke så lidt - omkring 150-160 kg.

Takket være den genetiske hukommelse af sine vilde forfædre, der forblev i grisen, bliver pigerne Mangalitsa født stribet.

Blandt fordelene ved racen er følgende karakteristika:

  1. Høj udholdenhed. Disse grise udholde absolut rolige lange gåture, og lang græsning vil kun gavne dem.
  2. Fremragende hukommelse. Grise kan nemt finde vej hjem og græsning, så du kan sikkert vokse dem i store grupper.
  3. Stærk immunitet Repræsentanter for racen bliver ekstremt sjældent syg, så procentdelen af ​​reduktion i husdyr overstiger sjældent minimumstallene.
  4. Uhøjtidelighed til betingelserne for tilbageholdelse og foder. På grund af denne egenskab er racen meget nem at dyrke til minimal pris.

Blandt ulemperne ved racen er der øjeblikke, der er mere relaterede ikke til svinernes egenskaber, men til deres betingelser:

  1. Til avlskvæg kræver høj kvalitet og stor nok græsning.
  2. Rac er ret dyrt at købe.
  3. Forældres modenhed.

Nøjagtigheder af omsorg og indhold

Racen er ideel til dyrkning i private husstande, da det ikke er bange (som det var sagt tidligere), det er uhøjtideligt og meget vedholdende i omsorgen. Den vigtigste betingelse for et behageligt liv hos grise opdrætter Mangalitsa - tilstedeværelsen af ​​en stor græsning med højkvalitets tyk græs.

For at svinene kun skal forblive på græsningen som en glæde, skal man hænge en del af græsgange med et lille hegn for at udelukke muligheden for, at stray hunde kommer derhen. Det gør det heller ikke ondt at installere en lille baldakin der, hvor dyr kunne skjule sig fra den brændende sol.

Til vintering vil grise have brug for høj kvalitet og varm gris med frisk strøelse, hvor det vil være bekvemt at leve. Selv om det i lang tid er kendt om en bestemt race: Mangalitsa kan overvintre selv i en høstak, bør du ikke prøve denne mulighed i praksis.

Foder svin

Kød Mangalitsy anderledes usædvanlig smag og krydret aroma. Ikke for ingenting er det fremstillet af det den berømte spanske jamon (tørret svinekød), der skiller sig ud for en betydelig pris. Kød fra Mangalitsa købes også aktivt af dyre restauranter: På grund af tilstedeværelsen af ​​fedtede vener (det såkaldte marmorkød) er det praktisk at bruge det til fremstilling af forskellige delikatesser.

For at svinekødene virkelig får den samme smag, skal dyrene fodres med høj kvalitet (selv om Mangalitsa vil få meget, selvom der kun er græs i kosten).

I svinens kost skal det nødvendigvis indeholde en stor mængde saftigt græs (som sikrer god græsning) og fiber. Sidstnævnte kan give grise, der tilføjer til kost af klid, bagasse, kastanjer og egern.

Som en ekstra "godbidder" kan du tilføje courgetter, græskar, kartofler (både rå og kogte), rodfrugter, sukkerroer osv. Til kosten.

Vær særlig opmærksom på arrangementet af drikkeren, fordi grisene har brug for konstant adgang til rent ferskvand. Derfor bør vand ændres hyppigt.

Avl racen

Dyrkningen af ​​den ungarske Mangalitsa race i Rusland håndteres for øjeblikket af et stort antal landmænd. I de fleste tilfælde er dette gjort med det formål at opnå kvalitet lager til salg. En renbredet sund gris kan trods alt koste omkring 15.000 rubler.

Men for ikke at blive fanget, skal du sørge for at spørge sælgeren om en stamtavle af svin. Dette bør gøres som et sikkerhedsnet, fordi de pågældende svines svin er meget sjældne.

Det er tilrådeligt at købe smågrise på gården til opdræt af disse grise, så hvis du vil, kan du se forældrene til prøven, der skal købes. Således kan du være så sikker som muligt mod køb af dårlige kvalitets unge dyr.

Hvis dit mål er opdræt med det formål at tjene penge, skal du være klar over det faktum, at du bliver nødt til at dyrke dem mere end et år, fordi toppen af ​​produktiviteten hos søer af denne race opstår først efter den anden farvning.

Anmeldelser om racen er yderst positive. I nogle tilfælde bemærker landmændene, at kvinder er dårlige, hvilket kan betragtes som ekstraordinære tilfælde eller som tilfælde, hvor resultatet er, at der opdrættes et opdrættet dyr til reproduktion.

Dette afsluttes vores bekendtskab med en usædvanlig og meget let at opdrætte svin. Nu ved du, hvad finesser skal tages i betragtning, og hvilke "faldgruber" man kan huske, når man opdrætter det. Удачи!

Rasbeskrivelse

Порода свиней Мангалица представляет собой сальную категорию свиней. Представители вышеуказанной породы показывают такие характеристики: средний размер туловища и легкий мощный костяк. Шерсть наиболее распространенной белой Мангалицы может иметь различные тона: от желто-красного до серого. Grise og grise af ungarske Mangalitsa er i stand til at ændre farve afhængigt af fodringsforholdene, jordens indhold og natur. Naturligvis vil "maleriet" i de første par dage ikke være synligt, men efter 1-2 uger vil farven mærkbart ændres. Mangalitsa hud har en gråhvidfarve, pigmenteret. Grisen har sorte brystvorter.

Denne race kan skelnes fra andre på baggrund af nogle eksterne tegn, hvis hovedpunkt er Wellman's Spot. Dette er et lyst sted, hvis diameter er ca. 4-5 centimeter, med en jævn overgang. Ovenstående særpræg er på nederste kant af det ofte højre øre.

Ungarsk Mangalitsa har langt og tykt hår i svin. Om vinteren krøller det lidt, og om sommeren er det lige, kort og tykt. Krøllet uld betragtes også som en særprægende raceegenskab. Samtidig er hårde lige børster eller uld krøllet i ringe uønskede. Alt for tynd uld er heller ikke velkomne. En anden kvalitetskarakteristika for Mangalits er sæsonudsving. Denne proces er meget mærkbar på krøllet og tyk vinteruld.

Svin, der er i gode forhold, og hvis kost indeholder mange nærende vitaminer og mineraler, skyller tyk uld om foråret. Sommeruld er kort, til gengæld lige og har ingen kompliceret struktur. Den mørke, pigmenterede undercoat under fine hår er mere mærkbar, derfor har dyrene en mørkere farve om sommeren. Hvis et svin er syg eller dårligt fodret, kan det kaste vinteruld lang nok. Det er på grund af dette, at i sommeren kan du også møde Mangalitsas med krøllet tykt hår.

Hovedet er af mellemlang længde, og næsen er let bøjet. Mangalizs ører peger fremad og er af mellemstørrelse, og øjenbryn, øjne og øjenvipper er sorte. Halsens bund er i de fleste tilfælde tyk, og kvastet på spidsen af ​​halen er hvid. Mangaliz kan ikke have mere end 10 brystvorter. Bagsiden er lidt buet eller lige. Den inguinale region er af mellem eller lille længde.

Racerfordele

Det oprindelige produkt af opdrætteres arbejde var nedad Mangalice fire farver: hvid, sort, rød og blandet. Ifølge foreløbige data er den hvide ungarske Mangalitsa for tiden den mest populære. Blandede og røde racer er mindre populære. Snart skal de røde og blandede arter indgå i den Røde Bog, fordi deres befolkning falder årligt. Sort Mangalitsa kan kun ses på gamle billeder, fordi de i løbet af de sidste 10-20 år er helt forsvundet.

Naturligt udvalg lavet af disse grise "proffer" for overlevelse. De kan leve frit i næsten alle vejrforhold. Den maksimale vægt af den voksne ungarske Mangalitsa vildsvin er ca. 300 kg, og søer - 240 kg. Ifølge svineopdrætterne når søer seksuel modenhed i det første år af deres liv. Det første kuld, i de fleste tilfælde, bærer ikke store frugter, men den efterfølgende "recoup". For første gang kan en sår ikke give mere end 7 grise til den anden graviditet - 10-12 grise.

Mangaliz kød er en diæt delikatesse, fordi det ligner marmor og indeholder mange stoffer, der er nyttige for menneskekroppen. Kødretter fra ungarske Mangalits bliver meget saftige og ømme. Hovedårsagen til dette underminerer fedtet i laget under tilberedningsprocessen.

Grisen af ​​grise Mangalitsa, på grund af tilstedeværelsen af ​​uld, kan opbevares i pennen både om sommeren og om vinteren. Uldfrakken i den varme tid sparer dyret fra insekter og i kulden - fra frost. Samtidig bliver repræsentanter for ovennævnte race ofte holdt nøjagtigt i lukkede lader. Hvis Mangaliz opdrætter uden at gå som almindelige grise, så vokser de ikke uld.

Indholdet

For ungarske Mangalits er det praktisk taget ikke vigtigt, under hvilke forhold de er indeholdt, da de tilpasser sig meget hurtigt til næsten alle forhold. Grise kræver ikke yderligere fodring eller græsning. Kan opbevares både udendørs og indendørs. Samtidig må man ikke glemme, at dårlige boligforhold har en negativ indvirkning på de fleste svinekvaliteter, såsom frugtbarhed og andre. Du bør ikke lave luksuslejligheder til grise - en lille gåtur på gaden og grøntsager er nok for dem.

En af de vigtigste kendetegn ved dyr af denne race er omnivorøs. Repræsentanter for denne ungarske svinekød ser alt i rollen som mad: rester fra høstede marker, egern, kan spise rier, græs, alger og andre ting. Samtidig må vi ikke glemme, at den ungarske Mangalitsas kost skal omfatte fødevarer, der giver kroppen vigtige næringsstoffer, vitaminer og mineraler. Dyr foretrækker at spise courgetter, rødbeder, kartofler og gulerødder. Også grise elsker majs cobs. Erfarne opdrættere, der er involveret i avl Mangaliz, advarede: Giv dem ikke for meget mad. Dette gælder især for ung bestand. Fra overfeeding smågrise kan endda dø. Hvis du ser på denne race fra et økonomisk synspunkt, er det meget rentabelt, fordi det ikke kræver en stor mængde foder. Selv med minimale udgifter til foder kan disse grise få 0,6-0,7 kg om dagen.

Grise kan begynde at fodre allerede fra 3-5 dage af levende flydende mos eller brændt byg. Det ville også være rart at give grisene rød ler, knoglemel eller kridt. Grise af ungarske nedjordiske Mangalitsa begynder at gnave frugt og grøntsager alene i alderen 3-4 uger. I løbet af deres første måned forsvinder stribningen hos smågrise, og i denne periode skal de fravænes fra såret. Afkom ikke afkommet afkom er ikke det værd. Ved salg af svin kan du begynde at tænke på en måned efter fødslen.

Landbrugere Anmeldelser

Anmeldelser af ovennævnte race blandt landmænd er meget gode. Ifølge dem er den største fordel af repræsentanter for denne race dyrens uhøjtidelighed til betingelserne for tilbageholdelse og mad. Dyrkning af downy Mangalits er en meget rentabel forretning, da grisene går meget hurtigt op. Da den ungarske Mangalitsa-svin i vores land er et ret sjældent fænomen, og grisene selv tilpasser sig helt til ethvert klima, er smågrise i stor efterspørgsel.

Kvægopdrættere siger, at ung bestand er værd at købe kun i bedrifter med god autoritet. Prisen på et par smågrise ungarske downy Mangalitsa er omkring 15 tusind russiske rubler.

Samtidig taler landmænd også godt om karakteren af ​​Mangalits. Grise er velvillige overfor mennesker og resten af ​​de levende væsner, som de "møder" på gården. Nogle landmænd i deres anmeldelser skød, at Mangalitsis nemt kan forveksles med får.

Se videoen: Girls' Generation 소녀시대 'The Boys' MV KOR Ver. (Kan 2021).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send

zoo-club-org